Chi tiết cách làm chả bò ngon và hấp dẫn
Nguyên liệu
1kg thịt nạc bò
200g mỡ heo
1 muỗng canh tiêu đen
15g tỏi
10g thì là
Lá chuối
Gia vị: Đường, bột ngọt, nước mắm, tinh bột khoai tây, bột nổi,…
Các bước thực hiện
Sơ chế thịt bò, mỡ heo
Thịt bò mua về làm sạch, cắt nhỏ, rửa với nước đá lạnh rồi lau thật khô và cho ngay vào ngăn đông tủ lạnh trong 1 tiếng.
Mỡ heo làm sạch, lấy 150g cắt nhỏ rồi cho vào tủ đông đá trong 1 tiếng. Phần mỡ còn lại đem đi luộc trong 3 phút rồi vớt ra...