Chả ram là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, đặc biệt phổ biến ở miền Trung. Những cuốn chả ram nhỏ, lớp vỏ bánh tráng vàng giòn bên ngoài, bên trong là phần nhân tôm thịt đậm đà luôn khiến bữa cơm thêm hấp dẫn.

Không chỉ xuất hiện trong bữa ăn hằng ngày, chả ram còn thường được dùng trong các dịp lễ Tết, tiệc gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè. Nhờ hương vị thơm ngon và dễ ăn, món chả này được nhiều người yêu thích.

Nếu bạn muốn thử tự tay làm món ăn này tại nhà, dưới đây là cách làm chả ram đơn giản mà bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu

Để làm chả ram tôm thịt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200g tôm tươi (tôm đất là ngon nhất)
• 150g thịt heo xay
• Bánh tráng cuốn chả ram
• Hành tím băm
• Tiêu, nước mắm, đường
• Dầu ăn để chiên

Nguyên liệu có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của gia đình.

Cách làm chả ram tôm thịt đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng. Bạn có thể để nguyên con tôm nhỏ hoặc băm nhẹ để dễ cuốn hơn.

Thịt heo xay trộn với hành tím băm, một ít tiêu, nước mắm và đường để tạo hương vị đậm đà.

Bước 2: Cuốn chả ram

Trải bánh tráng ra mặt phẳng, cho một ít nhân thịt vào giữa.

Cuộn bánh tráng chặt tay 1 vòng, gập hai đầu lại để nhân không bị rơi ra khi chiên, đặt tôm vào, cuộn chặt tay cho đến hết bánh tráng để giữ hình dạng đẹp mắt.

Một mẹo nhỏ là cuốn chả vừa tay, không nên cho quá nhiều nhân vì khi chiên dễ bị bể.

Bước 3: Chiên dầu và thưởng thức

Đun nóng dầu trong chảo, để kiểm tra độ nóng của dầu, bạn có thể thử nhúng đầu đũa vào, nếu thấy có bọt khí nhỏ lăn tăn quanh đầu đũa là dầu đã đủ nóng.

Khi dầu đủ nóng cho từng mẻ chả ram vào chiên với lửa vừa, tránh cho cùng một lúc quá nhiều sẽ giảm nhiệt độ dầu làm chả bị dai

Chiên đến khi cuốn chả chuyển sang màu vàng ruộm và giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

Chả ram ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

Bí quyết để chả ram giòn lâu

Nhiều người khi làm tại nhà thường gặp tình trạng chả bị bể hoặc không giòn. Dưới đây là một vài mẹo nhỏ:

• Không cuốn chả quá to
• Chiên với dầu đủ nóng
• Chiên hai lần nếu muốn chả giòn lâu
• Dùng bánh tráng chuyên cuốn chả ram

Những mẹo nhỏ này sẽ giúp cuốn chả ram vàng giòn và đẹp mắt hơn.

Vì sao nhiều người hiện nay chọn chả ram chế biến sẵn?

Dù cách làm chả ram không quá phức tạp, nhưng thực tế việc chuẩn bị nguyên liệu, cuốn chả và chiên đúng cách cũng khá mất thời gian.

Đặc biệt với những người bận rộn hoặc không quen cuốn chả, việc cuốn tại nhà đôi khi khá cầu kỳ.

Chính vì vậy, nhiều gia đình hiện nay thường lựa chọn chả ram tôm chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Gợi ý: chả ram tôm Hoa Doanh tiện lợi cho bữa ăn gia đình

Nếu bạn thích món chả ram nhưng không có nhiều thời gian chuẩn bị, bạn có thể tham khảo sản phẩm Chả ram tôm Hoa Doanh 200g tại đây: https://hoadoanhfoods.com/san-pham/cha-ram-tom-dat-hoa-doanh-200g/

Sản phẩm đã được chế biến sẵn, khi cần bạn chỉ cần lấy ra và chiên trong vài phút là đã có ngay những cuốn chả ram giòn rụm cho bữa cơm gia đình.

Việc trữ sẵn chả trong tủ đông cũng giúp bạn dễ dàng chuẩn bị món ăn nhanh khi cần.

Những món ăn ngon khi dùng cùng chả ram

Sau khi chọn chả ram cho bữa ăn gia đình, bạn có thể kết hợp với một vài món ăn đơn giản để tạo nên bữa ăn trọn vị mà không cần chuẩn bị quá cầu kỳ. Dưới đây là một vài cách thưởng thức  được nhiều người yêu thích:

Món khai vị: Chả chiên xong chấm kèm tương ớt, tương cà, hoặc nước mắm chua ngọt đặc trưng của miền Trung. Đây là món “nhâm nhi” lý tưởng cho những buổi tụ họp bạn bè.

Cuốn rau sống và bún: Một cách ăn rất phổ biến khác là dùng chả ram cùng bún tươi, rau sống, dưa leo và cuốn lại trong bánh tráng. Khi chấm cùng nước mắm tỏi ớt, vị giòn của chả ram kết hợp với rau tươi sẽ tạo cảm giác rất hài hòa, ăn nhiều mà không bị ngán.

Rau cuốn: Dùng lá xà lách hoặc cải bẹ xanh cuốn chả chiên giòn cùng bún tươi và chấm nước mắm chua ngọt hoặc tương đậu phộng.

Kết luận

Chả ram là món ăn quen thuộc với lớp vỏ giòn rụm và phần nhân tôm thịt đậm đà. Dù bạn tự làm tại nhà hay chọn sản phẩm chế biến sẵn, đây vẫn là món ăn rất phù hợp cho bữa cơm gia đình.

Nếu có thời gian, bạn có thể thử tự làm tại nhà theo công thức trên. Còn nếu muốn tiết kiệm thời gian mà vẫn thưởng thức món ngon, chả ram tôm Hoa Doanh cũng là một lựa chọn tiện lợi cho bữa ăn hằng ngày.

Bên cạnh những món chiên giòn hấp dẫn như chả ram, ẩm thực Việt còn rất nhiều món ăn tiện lợi khác có thể chuẩn bị nhanh cho bữa cơm gia đình hoặc các buổi tụ họp nhỏ. Nếu bạn yêu thích những món ăn truyền thống được chế biến sẵn, đừng bỏ qua các bài chia sẻ khác trên blog Hoa Doanh như cách thưởng thức chả cốm Hà Nội chuẩn vị, hay gợi ý món ngon từ chả sụn giòn dai rất được nhiều gia đình yêu thích.

Mỗi món ăn đều mang một hương vị đặc trưng riêng và có thể kết hợp linh hoạt trong nhiều bữa ăn khác nhau. Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết liên quan để tìm thêm ý tưởng cho thực đơn hằng ngày, giúp bữa ăn gia đình trở nên phong phú và hấp dẫn hơn.

=============================

HOA DOANH FOODS – Thơm ngon đậm vị, tiện lợi mỗi ngày!

Website: https://hoadoanhfoods.com/

Hotline: 0901.323.119

Email: hoadoanhfoods@gmail.com

Facebook: https://www.facebook.com/hoadoanhfoods

Youtube: https://www.youtube.com/@hoadoanhfoods

Instagram: https://www.instagram.com/hoadoanh.foods

Tiktok: https://www.tiktok.com/@hoadoanhfoods